Описание
Характеристики
Описание
Новый сорт дрожжей вырабатывающий в ходе основного брожения молочную кислоту параллельно этанолу. На выходе чистая кислотность с нотами цитруса.
Характеристики
Страна
Ирландия
Производитель
WHC Lab
Категория
верхового брожения
Назначение
Sour Ale, Gose, Berliner Weisse, Sour IPA
Аналоги
Lallemand Philly Sour
Температура брожения
18-22°C
Аттенюация
высокая
Флокуляция
низкая
Спиртоустойчивочть
max. 9%
